Nous sommes souvent présent sur les salons gastronomique et vous avez peut-être déjà eu la chance de goûter nos miels. Mais souvent, nos clients souhaitent savoir où trouver nos miels par la suite ?
Nos miels sont produits exclusivement en Normandie et sont le fruit du travail de Jason Garitan et Dominique Garitan. Selon les années nous avons plusieurs sortes de miel à proposer; miel de printemps, miel d'été, miel de Caen... Pour cette année 2019, nous avons eu la chance de produire un miel de sarrasin dans le département de l'orne! Longtemps considéré comme l'emblème de la Bretagne, il fut un temps où il a failli disparaitre !
Ses caractéristiques :
Le sarrasin, ou blé noir, donne un miel rare, très recherché et aux caractéristiques suivantes :
- Couleur : brun foncé, avec des reflets roux
- Texture : épaisse, crémeuse
- Odeur : corsée, une odeur de terre et de bois
- Goût : de réglisse, persiste en bouche
- Saveur : bien équilibrée entre le sucré et l'acide.
