Nouveau : notre miel de châtaignier !
Après notre nouveau miel de Caen place maintenant à notre miel de Châtaignier ! Le châtaignier est un arbre majestueux avec de longues branches et de grandes feuilles. Il est la troisième espèce feuillue en France.
On le trouve principalement dans les sols acides à base granitique ou gréseuse.
La floraison a lieu de fin juin à début juillet et la récolte du miel dans le courant du mois de juillet.
Un miel corsé !
Ce miel de châtaignier un concentré de territoire ! Ce miel corsé, boisé, à la robe ambrée révèle des parfums prononcés.
Le miel de châtaignier est issu du miellat. La fleuraison du châtaignier se fait fin juin, la récolte souvent aléatoire en fonction des années (et de la météo) se fait en juillet. Les volumes de récolte peuvent être plus ou moins abondant en fonction "des caprices" du temps.
Sur la santé, le miel de châtaignier a des vertus reconnues sur l'organisme. Ce miel est riche en vitamines (vitamines B et C), fer, magnésium, potassium, baryum, manganèse.
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